Çiftçiye ve Bölgeye Katkı Sağlayacak
Prof. Dr. Ömer Beyhan, coğrafi işaret tescilinin bölge çiftçisi için büyük bir fırsat olduğunu vurguladı. "Bu tescil sayesinde çiftçilerimiz ceviz üretiminden daha yüksek gelir elde edecek, refah seviyesi artacak ve kırsal kalkınmaya önemli bir katkı sağlanacak" dedi. Sapanca Gölü havzasının yaş ceviz pazarı için önemli bir potansiyel barındırdığını belirten Beyhan, SUBÜ olarak bu potansiyeli en iyi şekilde değerlendirmek için çalışmaya devam edeceklerini ifade etti.
SUBÜ'nün Bilimsel Çalışmalarının Sonucu
SUBÜ Ziraat Fakültesi, 2018 yılından bu yana Sapanca Cevizi'nin ıslahı, yetiştirme teknikleri, morfolojik, fenolojik, biyokimyasal ve moleküler karakterizasyonu üzerine kapsamlı araştırmalar yürütüyor. Bu çalışmaların ilk aşamada coğrafi işaret tescili potansiyelini ortaya çıkardığını belirten Prof. Dr. Beyhan, yakın gelecekte Sapanca Cevizi'nin Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından standart çeşit olarak tescil edilmesi, farklı yörelerde performansının belirlenmesi ve genetik çeşitliliğinin korunması gibi konulara odaklanacaklarını söyledi.
Geleneksel Ürünler Koruma Altında
Coğrafi işaret tescili, bir ürünün kalitesi, gelenekselliği ve yöresel özellikleriyle olan bağını garanti altına alıyor. Bu sayede tüketiciler, ürünün menşei ve özellikleriyle ilgili güvenilir bilgiye sahip olurken, yerel üreticiler de emeklerinin karşılığını alıyor. Sapanca Cevizi'nin tescili, bölgenin tarımsal potansiyelini artırırken, geleneksel ürünlerin korunması ve gelecek nesillere aktarılması açısından da büyük önem taşıyor.
Sapanca Cevizi'nin Özellikleri
Sapanca Cevizi, kendine has aroması, lezzeti ve kalitesiyle öne çıkıyor. Yöreye özgü iklim ve toprak koşulları, bu cevizin benzersiz özellikler kazanmasında önemli rol oynuyor. Coğrafi işaret tescili, Sapanca Cevizi'nin bu özelliklerinin korunmasını ve gelecek nesillere aktarılmasını sağlayacak.
