Rakamlarla Şile Balı: Verim Düşük, Değer Yüksek
İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ramazan Konuşkan, programda yaptığı konuşmada Şile’nin iki temel coğrafi işaretli değerine vurgu yaptı: Şile Bezi ve Şile Kestane Balı. Konuşkan, bölgedeki 260 kayıtlı arıcının yaklaşık 13.000 kovana sahip olduğunu belirterek üretim verilerine ilişkin şu detayları paylaştı:
-
Geçen Yılın Rekoru: Son 10 yılın en verimli sezonunda toplam 170 ton bal üretimi gerçekleşti (77 ton kestane balı, 93 ton çiçek balı).
-
Bu Yılın Beklentisi: Mevsimsel kuraklık nedeniyle verimde düşüş bekleniyor. Tahminlere göre 50-55 ton civarında kestane balı, 70-80 ton civarında ise çiçek balı üretimi hedefleniyor [
-
Müdür Konuşkan, bu yıl üretimin azalmasına rağmen, ürünün coğrafi işaretli olması sebebiyle kıymetinin ve piyasa değerinin artacağına dikkat çekti
Kaymakam Çit’ten Hasada Yerinde Denetim
Şile Kaymakamı Mustafa Çit, hasat alanını ziyaret ederek üretim süreci hakkında arıcılardan bilgi aldı. Arıların çalışkanlığına ve balın sağım aşamalarına şahitlik eden Kaymakam Çit, hem arıcıların emeğini takdir etti hem de etkinliğe katılanlara teşekkür ederek bereketli bir sezon diledi.
Hasat programına Şile Kaymakamı Mustafa Çit’in yanı sıra; Orman İşletme Müdürü Fuat Murat Mutlu, İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ramazan Konuşkan, Kooperatif Başkanı Ahmet Can, Ovacık Mahalle Muhtarı Hüseyin Kurt, teknik personel ve bölge arıcıları katıldı.
Doğal ve Emek Yoğun Üretim Süreci
Etkinlik sırasında arılıklarda gerçekleştirilen sağım işlemleri, balın ne kadar titizlikle elde edildiğini bir kez daha gözler önüne serdi. Arıcılar, kovan içindeki düzeni bozmadan, ana arıyı koruyarak ve balın kalitesini en üst düzeyde tutacak şekilde hasat işlemlerini gerçekleştirdi
Kuraklığın gölgesinde başlayan bu hasat sezonu, az ama öz üretimiyle Şile Kestane Balı’nın sofralardaki "nadir ve değerli" konumunu pekiştirmeye hazırlanıyor.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
