İstanbul’un gastronomi sahnesinde lüks ve lezzeti birleştiren Fairmont Quasar Istanbul, bünyesinde yer alan ve Michelin Rehberi’nin takdirini kazanan Aila Restaurant ile fark yaratmaya devam ediyor. 14 Ağustos Cuma akşamı gerçekleşen özel "Four Hands Dinner" davetinde, mutfaktaki yaratıcılıkları ile tanınan Aila Şefi Kemal Can Yurttaş ve 1 Michelin yıldızlı Nicole Restaurant Şefi Serkan Aksoy, mevsimsel ürünleri kendi özgün teknikleriyle harmanlayarak hazırladıkları altı aşamalı tadım menüsünü davetlilerin beğenisine sundu.

Gastronomide Estetik ve Lezzet Buluşması

İki farklı mutfak anlayışının aynı sofrada birleştiği gece, "otlu gaygana & karides tartarı" ve "çiğ köfte 2.0" gibi yaratıcı amuse-bouche dokunuşlarıyla başladı. Menüde yer alan kavunlu rezene çorbası, süt mısır (ara sıcak) ve Balıkesir kuzu pirzola (ana yemek) misafirlerden tam not alırken, kapanış Aila’nın imza tatlısı olan sütlaç ile yapıldı.

Gecenin gastronomi deneyimini estetik bir boyuta taşıyan ise ID Fine Porselen’in şık sunumları oldu. Davetlilere, gecenin anısına sağlıklı ve yenilikçi içeriğiyle dikkat çeken Plantwise’ın hindiba kökünden üretilen ürünleri hediye edildi.

Seçkin İsimler Aila’da Buluştu

Lezzet yolculuğuna canlı müziğin eşlik ettiği geceye iş, sanat ve gastronomi dünyasından seçkin isimler katıldı. Davetliler arasında:

  • Cem Akşahin (Fairmont Quasar Istanbul Genel Müdürü)

  • Uğur Talayhan (The Grand Tarabya Managed by Accor Genel Müdürü)

  • Yavuz İnal (Plantwise Kurucusu)

  • Bora Sarısu (Müdavim.net Kurucusu)

  • Pelin Bozkurt Bilgiç (Şef)

  • Derya Özbalcı Yeşilyurt, Selcan Ekinci, Murat Ekinci ve İlknur Kurt yer aldı.

İstanbul’un Kalbinde Lüksün Adresi: Fairmont Quasar Istanbul

Mecidiyeköy’de, şehrin finans ve lüks alışveriş merkezlerinin kalbinde konumlanan Fairmont Quasar Istanbul, sadece bir otel değil, aynı zamanda dünya standartlarında bir yaşam merkezi olarak hizmet veriyor. Dünyaca ünlü tasarımcı Marcel Wanders imzalı özgün mimarisi ve Boğaz manzaralı konumuyla hem iş hem de turistik seyahatler için İstanbul’daki lüksün değişmez adresi olmaya devam ediyor.

Haber: Dilek Singin

Haberin Galerisi

1 Fairmont Quasar Istanbul’un Michelin Rehberi tarafından önerilen restoranı Aila, gastronomide rüştünü ispatlamış iki usta ismi aynı mutfakta buluşturdu. Aila Şefi Kemal Can Yurttaş ve 1 Michelin yıldızlı Nicole Restaurant

2 Fairmont Quasar Istanbul’un Michelin Rehberi tarafından önerilen restoranı Aila, gastronomide rüştünü ispatlamış iki usta ismi aynı mutfakta buluşturdu. Aila Şefi Kemal Can Yurttaş ve 1 Michelin yıldızlı Nicole Restaurant

3 Fairmont Quasar Istanbul’un Michelin Rehberi tarafından önerilen restoranı Aila, gastronomide rüştünü ispatlamış iki usta ismi aynı mutfakta buluşturdu. Aila Şefi Kemal Can Yurttaş ve 1 Michelin yıldızlı Nicole Restaurant

4 Fairmont Quasar Istanbul’un Michelin Rehberi tarafından önerilen restoranı Aila, gastronomide rüştünü ispatlamış iki usta ismi aynı mutfakta buluşturdu. Aila Şefi Kemal Can Yurttaş ve 1 Michelin yıldızlı Nicole Restaurant

5 Fairmont Quasar Istanbul’un Michelin Rehberi tarafından önerilen restoranı Aila, gastronomide rüştünü ispatlamış iki usta ismi aynı mutfakta buluşturdu. Aila Şefi Kemal Can Yurttaş ve 1 Michelin yıldızlı Nicole Restaurant

6 Fairmont Quasar Istanbul’un Michelin Rehberi tarafından önerilen restoranı Aila, gastronomide rüştünü ispatlamış iki usta ismi aynı mutfakta buluşturdu. Aila Şefi Kemal Can Yurttaş ve 1 Michelin yıldızlı Nicole Restaurant

7 Fairmont Quasar Istanbul’un Michelin Rehberi tarafından önerilen restoranı Aila, gastronomide rüştünü ispatlamış iki usta ismi aynı mutfakta buluşturdu. Aila Şefi Kemal Can Yurttaş ve 1 Michelin yıldızlı Nicole Restaurant

8 Fairmont Quasar Istanbul’un Michelin Rehberi tarafından önerilen restoranı Aila, gastronomide rüştünü ispatlamış iki usta ismi aynı mutfakta buluşturdu. Aila Şefi Kemal Can Yurttaş ve 1 Michelin yıldızlı Nicole Restaurant

9 Fairmont Quasar Istanbul’un Michelin Rehberi tarafından önerilen restoranı Aila, gastronomide rüştünü ispatlamış iki usta ismi aynı mutfakta buluşturdu. Aila Şefi Kemal Can Yurttaş ve 1 Michelin yıldızlı Nicole Restaurant

10 Fairmont Quasar Istanbul’un Michelin Rehberi tarafından önerilen restoranı Aila, gastronomide rüştünü ispatlamış iki usta ismi aynı mutfakta buluşturdu. Aila Şefi Kemal Can Yurttaş ve 1 Michelin yıldızlı Nicole Restaurant

11 Fairmont Quasar Istanbul’un Michelin Rehberi tarafından önerilen restoranı Aila, gastronomide rüştünü ispatlamış iki usta ismi aynı mutfakta buluşturdu. Aila Şefi Kemal Can Yurttaş ve 1 Michelin yıldızlı Nicole Restaurant