Kentin kültürel ve gastronomik zenginliklerini yerinde inceleyen gazeteciler, Iğdır Fıstıkhan tarafından hazırlanan ve 7 farklı şifalı bileşenden oluşan bu özel içeceğe hem benzersiz lezzeti hem de sağlığa sunduğu katkılar nedeniyle tam not verdi.
Vali Taşolar: "Iğdır'da Salep Yerine Kepleme Tercih Edilir"
Etkinlik sırasında kepleme içeceğini gazetecilere bizzat tanıtan Iğdır Valisi M. Fırat Taşolar, yaptığı iddialı ve dikkat çekici açıklamalarla içeceğin yöredeki önemine vurgu yaptı. TİGAD Genel Başkanı Okan Geçgel ile gerçekleştirdiği sohbette Vali Taşolar şu ifadeleri kullandı:
"Iğdır’da salep içilmez, kepleme içilir. Kepleme, bağışıklığı destekleyen güçlü yapısı sayesinde hasta ziyaretleri için bile Iğdır'dan özel olarak gönderilebilecek nitelikte benzersiz bir değerdir."
Doğal Şifa Deposu: Kepleme İçindeki 7 Mucizevi Baharat
Soğuk ferahlığının yanı sıra adeta doğal bir ilaç niyetine tüketilen geleneksel kepleme içeceğinin içeriğinde yer alan 7 özel baharat ve sağlığa sunduğu mucizevi katkılar şu şekildedir:
-
Zencefil: Sindirimi düzenler, mide bulantılarını engeller ve kas ile eklem ağrılarını hafifletmeye yardımcı olur.
-
Tarçın: Kan şekerini dengeleyerek tatlı krizlerini önler, kolesterolü düşürmeye katkı sağlar ve vücutta iltihaplanmayı azaltır.
-
Karanfil: Doğal bir antiseptik ve ağrı kesicidir; ağız ve diş sağlığını korur, nefesi tazeler ve bağışıklığı güçlendirir.
-
Kakule: Gaz ve şişkinlik gibi mide rahatsızlıklarını giderir, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur ve solunum yollarını rahatlatır.
-
Havlucan: Vücut ısısını artırarak metabolizmayı çalıştırır, göğsü yumuşatır, öksürüğe iyi gelir ve genel vücut direncini yükseltir.
-
Muskat: Sinir sistemini yatıştırarak stresi ve uykusuzluğu azaltır, hazımsızlığı giderir ve detoks etkisi sağlar.
-
Nabat (Nöbet Şekeri): İşlenmiş şekere kıyasla mideyi yormadan vücuda hızlı enerji sağlar, boğaz tahrişini ve öksürüğü yatıştırmaya destek olur.
Gastronomi Turizminde Yeni Trend: Kepleme
Iğdır'ın zengin mutfak kültürünü ulusal ve uluslararası alanda hak ettiği yere taşımayı hedefleyen bu geleneksel lezzet, TİGAD basın mensuplarının katılımıyla gerçekleşen görkemli tanıtımın ardından dijital medyada ve gastronomi dünyasında geniş yankı uyandırdı. Uzmanlar, keplemenin sadece yerel bir tat değil, aynı zamanda Iğdır turizminin yükselen yeni yıldızı olmaya aday olduğunu belirtiyor.
