Adapazarı Halk Eğitimi Merkezi’nde Yöresel Mutfaklar Gastronomi ve Mutfak Sanatları kursunun dönem sonu sergisi törenle açıldı. Sakarya’da ilk kez düzenlenen yemek sergisinin açılışına İl Milli Eğitim Müdür Yardımcısı Yakup Kalaycı, Adapazarı İlçe Milli Eğitim Müdürü Coşkun Bakırtaş, Adapazarı Halk Eğitim Merkezi Müdürü Faruk Kral, Sakarya Gazeteciler Cemiyeti Başkanı Sezai Matur, Fısıltı Haberleri Genel Yayın Yönetmeni Sabahattin Birinci ile eğitim yöneticileri ve kursiyerler katıldı.
DAVETLİLERE İKRAM
Yöresel mutfaklarla ilgili 3 kitabı bulunan Gülsen Yıldız’ın kursiyerlerle birlikte hazırladığı serginin bir ilk olduğunu belirten Adapazarı Halk Eğitim Merkezi Müdürü Faruk Kral emek veren herkese teşekkür etti. Gülsen Yıldız da yaptığı konuşmada, Sakarya’da kültürel zenginliklerin çok fazla olduğunu belirterek yemek sergisinde ağırlıklı olarak Antep ve Boşnak mutfaklarından yemeklere yer verdiklerini söyledi. Açılış kurdelesinin kesiminin ardından davetliler hep birlikte sergiyi gezdi. Davetlilere daha sonra sergideki ürünlerden ikram edildi.
Gulsen yildiz Yöresel yemek uzmani , Yöresel yemek kültürü yazarı ve Yöresel yemek egitmenidir.
YÖRESEL MUTFAK ÖĞRENCİLERİ;
Aslı KILIÇ (Hollanda TURTA MEVYVELİ DÖRT ÇEŞİT)
Betül YILMAZ (TAHİNLİ UN HELVASI, ANALI KIZLI )
Çınar KARA, (KETE, UN KAVURMALI SADE, CEVİZLİ )
Elif BERİŞ (BOŞNAK BÖREĞİ, BABAGANUŞ)
Gülbeden BAKIRTAŞ, (AŞÜRE)
Melek DEMİRAY, (ERİŞTE ÜÇ SOSLU, VİŞNELİ SARMA)
Metiye BAŞOĞLU, (ENGİNARLI BAKLA , KİLİS TAVA)
Nuran PİRDAL, (ÖZBEK MANTISI, KAYSERİ YAĞLAMASI)
Nurgül GEDİKLİ , (TAVUK, TANTUNİ, NOHUT DÜRÜM )
Rabia İbrahim BAŞ, (TUTANİK BÖREĞİ)
Rabia ŞAHİN, ((TUTANİK BÖREĞİ))
Rahime USTA, (BAKLAVA)
Saliha USTA, ( LAZ BÖREĞİ )
Sema KÖSEOĞLU, (PERDE PİLAVI, KORUK KEBABI)
Sevim ŞENKARDEŞLER, (ARNAVUT BÖĞREĞİ, PİYAZ )
Suna ASLANTAŞ, (ARNAVUT ÇİĞEDİ. LAZANYA )
Tuğçe YALÇIN, (İÇLİ KÖFTE, ACILI EZME)
Mİhriban (SU BÖĞREĞİ, BUTEBEL)
Kübra (KATMER)
Şeyma (BEYENDİ ETLİ ETLİ, EKŞİLİ KURU DOLMA)
Aysel (YAĞLI KÖFTE)
Makbule (FELLAH KÖFTE)
YÖRESEL MUTFAKLAR Gülsen YILDIZ ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları ÖZEL Röportaj
https://www.youtube.com/watch?v=yyrRObFVBW4&t=2s
İŞTE O ANLAR CANLI YAYINA YANSIDI,
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
