Fısıltı HABERLERİ
Son Dakika
12:13 BİN YILLIK TAŞLAR KADININ GÜCÜYLE YENİDEN CANLANDI! Mezopotamya’nın Kalbi Mardin’de Görkemli Moda ve Sanat Buluşması: "Women on Stage"
30.10 GÖCEK’İN KALBİNDE TARİHE SAYGI: ÜÇ HEYKEL, BİR KENTİN HİKÂYESİ!
30.10 BİR HAYATIN İÇİNDEN YÜKSELEN GÜÇLÜ ÇAĞRI: “ERKEN TEŞHİS HAYAT KURTARIR!”
30.10 30 Ekim: Serhat Şehrimiz Kars’ın Kurtuluşunun Gurur ve Coşku Günü!
30.10 KAPADOKYA'DA KORKUNÇ FACİA! PERİBACASINDAN KOPAN DEV KAYA PARÇALARI CAN ALDI: 3 ÖLÜ, 5 YARALI!
Fısıltı HABERLERİ
Kategoriler
Uygulamalar
Son Dakika Manşetler Yazarlar Video Foto Galeri Firma Rehberi Seri İlanlar Anketler Namaz Vakitleri Puan Durumu Gazeteler E-Bülten Arşiv Sitene Ekle RSS
Kurumsal

“Gastro” için sonuçlar

Başlık, özet ve etiketlerde arandı.

50 sonuç
Kültür & Sanat

Ayvalık’ın Tarih ve Sanat Dolu Köyü: Küçükköy (Yeniçarohori)

Haber: Selhan Özdemir Fısıltı Haberleri ekibi olarak bu kez gezi rotamızı tarih, sanat ve gastronomi merkezi olan, eski adıyla Yeniçarohori (Yeniçeri Evi), bugünkü adıyla ise Küçükköy’e çevirdik. Taş evleri, sanat atölyeleri, özgün kafeleri ve tasarım dükkanlarıyla günümüzde Türkiye’nin önde gelen sanat köylerinden biri haline gelen Küçükköy, sokak sokak keşfedilmeyi bekliyor. Göç ve ekonomik nedenlerle bir dönem boşalan köy, sanatçıların titiz restorasyon çalışmaları sayesinde adeta küllerinden yeniden doğdu. Üstelik ünlü oyuncu Burcu Biricik de eşiyle birlikte bu köyde bir otel işletmektedir.

14.09.2026 1.535
MAGAZİN

Kadın Liderler InterContinental Grand Ankara’da Buluştu: Zafer Coşkusu ve Zarafet Bir Arada

Cemiyet ve iş dünyasının başarılı isimlerini bir araya getiren Kadın Liderler Kulübü, 30 Ağustos Zafer Bayramı’nı InterContinental Grand Ankara Hotel’in ev sahipliğinde gerçekleşen özel bir kahvaltıyla kutladı. Otelin şık atmosferinde düzenlenen buluşma, gastronomi deneyimi ve güne özel hazırlanan detaylarıyla konuklardan tam not aldı.

02.09.2026 1.097
Kültür & Sanat

MİLLET BAHÇESİ’NDE ANADOLU RÜZGÂRI: 3. GELENEKSEL SAKARYA KÜLTÜR FESTİVALİ’NDE 3 GÜNLÜK GÖRSEL ŞÖLEN!

Sakarya Büyükşehir Belediyesi’nin ev sahipliğinde Millet Bahçesi’nde düzenlenen 3. Geleneksel Sakarya Kültür Festivali; Kafkas, İç Anadolu, Doğu ve Güneydoğu Anadolu’nun renkli kültür buluşmalarıyla binlerce vatandaşa unutulmaz anlar yaşattı. Yöresel ezgiler, coşkulu danslar ve eşsiz gastronomi lezzetleriyle dolu dolu geçen 3 gün, kentin kültürel hafızasına kazındı.

24.08.2026 1.754
MAGAZİN

Sakarya’da Şölene Dönüşen Rumeli-Balkan Rüzgârı: Coşku Millet Bahçesi’ne Sığmadı!

Sakarya Büyükşehir Belediyesi tarafından Millet Bahçesi’nde bu yıl 3’üncü kez kapılarını açan Sakarya Kültür Festivali, coşku dolu anlara sahne olmaya devam ediyor. Festival kapsamında gerçekleştirilen Rumeli-Balkan Kültür Buluşması; unutulmaz Rumeli Ayhan konseri, coşkulu müzik ziyafeti, büyüleyici folklor gösterileri ve zengin gastronomi etkinlikleriyle adeta şölen tadında bir geceye dönüştü.

20.08.2026 1.491
EKONOMİ

İki Şef, İki İmza, Tek Gece: Aila’da Unutulmaz "Four Hands Dinner" Deneyimi

Fairmont Quasar Istanbul’un Michelin Rehberi tarafından önerilen restoranı Aila, gastronomide rüştünü ispatlamış iki usta ismi aynı mutfakta buluşturdu. Aila Şefi Kemal Can Yurttaş ve 1 Michelin yıldızlı Nicole Restaurant Şefi Serkan Aksoy’un ev sahipliğinde gerçekleşen "Four Hands Dinner", lezzet tutkunlarına sıra dışı bir deneyim yaşattı.

20.08.2026 1.528
Kültür & Sanat

IĞDIR’DA SALEP DEĞİL "KEPLEME" DEVRİ: 7 ŞİFALI BAHARATTAN OLUŞAN SOĞUK İÇECEK DİJİTAL MEDYA ÇALIŞTAYI'NDA TANITILDI

Türkiye İnternet Gazeteciliği Derneği (TİGAD) tarafından Iğdır’da düzenlenen Dijital Medya Çalıştayı, kentin sadece dijital vizyonuna değil, aynı zamanda eşsiz gastronomik değerlerine de ev sahipliği yaptı. Çalıştay kapsamında Iğdır’da bulunan basın mensupları, Vali Yolu Caddesi’nde bölgenin en dikkat çeken yöresel lezzetlerinden biri olan soğuk kepleme ile tanıştı.

11.08.2026 2.032
SON DAKİKA

SAKARYA’DA TARİHİ GÜNLER: KÜLTÜR YOLU FESTİVALİ KAPILARINI AÇTI!

Türkiye Kültür Yolu Festivali, dokuzuncu durağı olan Sakarya’da büyük bir coşkuyla başladı. 4-12 Temmuz tarihleri arasında şehri kültür, sanat ve gastronomi rotasına dönüştüren festival, 186 farklı etkinlikle Sakarya’nın kültürel mirasını dünyaya taşıyor.

04.07.2026 980
Kültür & Sanat

Sakarya Kültür ve Sanatla Şahlanıyor: Türkiye Kültür Yolu Festivali Başlıyor!

Türkiye Kültür Yolu Festivali’nin dokuzuncu durağı olan Sakarya, 4-12 Temmuz tarihleri arasında dev bir kültür-sanat şölenine ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. Dokuz gün boyunca sürecek festival; konserlerden sergilere, atölyelerden gastronomi etkinliklerine kadar yüzlerce organizasyonla şehri sanatın merkezi haline getirecek.

01.07.2026 1.498
SON DAKİKA

DÜNYA BU KABUSLA ÇALKALANIYOR! Norovirüs Nedir, Belirtileri Neler? Yeni Bir Küresel Tehdit mi Kapıda?

Son günlerde arama motorlarında en çok aratılan, hastanelerin acil servislerini dolduran o gizemli düşman: Norovirüs! Halk arasında "mide gribi" olarak bilinen ancak griple hiçbir bağı olmayan bu sinsi virüs, adeta tüm dünyayı esir almış durumda. Peki, bu salgın nerede başladı, bizi neler bekliyor, korunmak için ne yapmalıyız? İşte Google’da en çok aratılan sorularla, Norovirüs hakkında bilmeniz gereken tüm detaylar...

15.05.2026 1.143
EKONOMİ

VİZYONER BAŞKAN EKREM YÜCE’DEN SAKARYA’NIN YENİ MARKASINA TAM NOT!

Sakarya Büyükşehir Belediyesi Geçmiş Dönem Başkanı Ekrem Yüce, şehrin sosyal dokusuna değer katan Nolá Café & Restaurant’ı ziyaret etti. Yüce, "Sakarya’nın marka değerini yükselten bu tür vizyoner yatırımlar, şehrimizin estetik geleceğinin teminatıdır," diyerek işletmeye başarı dileklerini iletti.

13.05.2026 3.416
Kültür & Sanat

ALANYA’NIN LEZZET VE KÜLTÜR HAZİNESİ ANTALYA’DA GÖZ DOLDURDU!

Antalya Valiliği öncülüğünde başlatılan "Coğrafi İşaret Seferberliği" meyvelerini veriyor. 18. Uluslararası MEB Robot Yarışması kapsamında kurulan dev platformda Alanya; tescilli lezzetleri, el sanatları ve tarımsal gücüyle organizasyonun parlayan yıldızı oldu.

13.05.2026 1.198
Kültür & Sanat

Gelveri Güveci; İstanbul, Mardin, Şırnak, Afyon ve Osmaniye Mutfaklarında!

Aksaray’ın binlerce yıllık mutfak kültürü ve tanıtım atağı, Türkiye İnternet Gazeteciliği Derneği’nin (TİGAD) Mardin’de düzenlediği 11. Dijital Gazetecilik ve Medya Çalıştayı’nda zirve yaptı. 2000 yılından bu yana bir gelenek haline gelen "Aksaray Tanıtım Seferberliği", Güzelyurt’un meşhur Gelveri Güveçlerinin Türkiye’nin dört bir yanındaki usta kalemlere hediye edilmesiyle taçlandı.

30.04.2026 1.181
GÜNDEM

ADANA KEBAP HAKKI USTA’DAN MİRAÇ KANDİLİ MESAJI

"Gönüller Bir, Dualar Müşterek: Miraç Kandiliniz Mübarek Olsun!" Adana’nın eşsiz lezzetlerini yıllardır sofralarınıza taşıyan Adana Kebap Hakkı Usta, bu mübarek gecede tüm İslam aleminin ve kıymetli hemşehrilerinin Kandilini en kalbi duygularıyla kutlar. Miraç, arınma ve yükselişin sembolüdür; bu kutlu gecenin ülkemize ve insanlığa barış, huzur ve bereket getirmesini temenni ediyoruz.

14.01.2026 1.690
EKONOMİ

MANAVGAT ALTIN SUSAMI, ULUSLARARASI MARKA YOLUNDA DEV ADIM!

ANTALYA - Coğrafi işaret tescilli Manavgat Altın Susamı'nın gastronomi turizmine kazandırılması ve uluslararası alanda tanınırlığının artırılması amacıyla kritik bir etkinlik düzenlendi. Adalya Otel'in ev sahipliğinde, Antalya Valisi Hulusi Şahin'in katılımıyla gerçekleştirilen "Manavgat Altın Susamı Etkinliği", yerel lezzetlerin dünya vitrinine taşınması yolunda önemli bir kilometre taşı oldu.

13.10.2025 8.439
MAGAZİN

GÜNDEM: ANKARA'DAN DÜNYA SAHNESİNE: GÖKSU'NUN ZİRVESİ!

Ankara'nın köklü lezzet duraklarından Göksu Lokantaları, dünya gastronomisinin en saygın ödüllerinden birine layık görüldü. Chaîne des Rôtisseurs tarafından verilen "Maître Restaurateur" unvanı ile adını uluslararası arenaya altın harflerle yazdıran Göksu, bu büyük başarıyı, unutulmaz bir etkinlikle kutladı.

24.09.2025 3.974
MAGAZİN

Dedeman Village'da "Gelenekten Geleceğe" Buluşması: Wilma Elles ve Ailesi Anadolu Lezzetleriyle Buluştu

Sapanca, Türkiye - Anadolu'nun zengin mutfak mirasını geleceğe taşıma hedefiyle yola çıkan "Gelenekten Geleceğe: Yaşayan ve Yaşatılan Mutfaklar" adlı sosyal sorumluluk projesi, Dedeman Village Sapanca'da düzenlenen özel bir etkinlikte gastronomi ve sanat dünyasının önemli isimlerini bir araya getirdi. Anadolu Profesyonel Şefler Birliği (ANPROŞEF) Başkanı Executive Chef Hüseyin Şipal'in liderliğindeki bu anlamlı buluşmanın ev sahipliğini, projenin en büyük destekçilerinden Mersoy Turizm Yönetim Kurulu Başkanı Hüseyin Mercan yaptı.

26.08.2025 1.994
Kültür & Sanat

Anadolu'nun Yaşayan Mutfakları Dedeman Village'da "Gelenekten Geleceğe" Buluşması: Mersoy Turizm Başkanı Hüseyin Mercan'ın Heyecanı Damga Vurdu

Sapanca, Türkiye - Anadolu Profesyonel Şefler Birliği (ANPROŞEF) Başkanı Executive Chef Hüseyin Şipal'in öncülüğünde, geleneksel Türk mutfağını yaşatma misyonuyla yola çıkan “Gelenekten Geleceğe: Yaşayan ve Yaşatılan Mutfaklar” sosyal sorumluluk projesi, bu kez Dedeman Village Sapanca'da düzenlenen özel bir tadım etkinliğiyle gastronomi dünyasının kalbine oturdu. Gecenin en dikkat çeken anlarından biri, projenin hayata geçirilmesinde büyük rol oynayan Mersoy Turizm Yönetim Kurulu Başkanı Hüseyin Mercan'ın duyduğu büyük heyecan ve destek oldu.

25.08.2025 4.587
DÜNYA

Feel & Live Hotel: Türkiye's Largest Nature Hotel Opens Its Doors in Sapanca

Sakarya, Sapanca – Burak Bakır, a prominent businessman and owner of Seda Turizm, proudly announces the grand opening of Feel & Live Hotel, dubbed "Türkiye's Largest Nature Hotel." Nestled on a sprawling 35-decare property with a picturesque stream flowing through its heart, Feel & Live Hotel offers a unique blend of tranquility and luxury for families, individuals, and corporate guests.

14.07.2025 2.018
Kültür & Sanat

KAZAN KAZAN KEŞKEKLER YİYENLERİ MEST ETTİ! Geyve Boğazı'nda Şehit Anmasına Lezzet Damgası!

SAKARYA, GEYVE – Geyve Boğazı'nda düzenlenen Şehit Mehmet Çoban'ı anma yürüyüşü, kahramanlığın yad edildiği anlamlı bir gün olmasının yanı sıra, damakları şenlendiren geleneksel lezzetlere de ev sahipliği yaptı. Akıncı Mahallesi Köy Muhtarı Sadık GÖKÇE'nin cömert ikramı olan kazan kazan keşkek, etkinliğe katılan yüzlerce kişiyi adeta mest etti.

20.04.2025 1.168
MAGAZİN

Girit'in Efsanevi Lezzetleri ve Müzikleri Side'de Buluşuyor

MANAVGAT, doğal güzellikleri, altın kumsalları ve tarihi zenginliklerinin yanı sıra, 24-26 Nisan tarihleri arasında ev sahipliği yapacağı "Uluslararası Manavgat Girit'ten Side'ye Kültür ve Lezzet Festivali" ile uluslararası alanda adından söz ettirecek. Manavgat Belediyesi'nin öncülüğünde gerçekleşecek bu özel etkinlik, ilçenin köklü geçmişinde önemli bir yer tutan Giritli vatandaşları bir araya getirecek.

12.04.2025 1.591
Kültür & Sanat

Antalya'nın Lezzetleri Finike'de Buluştu: Gastronomi Turizmi Atağı

Antalya, zengin gastronomi potansiyelini ve coğrafi işaretli ürünlerini tanıtmak amacıyla önemli bir adım attı. Antalya Gastronomi Platformu (AGP), 5. toplantısını Finike'de gerçekleştirerek yöresel lezzetleri ve turizm potansiyelini masaya yatırdı.

01.03.2025 1.011
SAĞLIK

SEAH'ta Çocuk Diyaliz Ünitesi Hizmete Girdi, Çocuk Gastroenteroloji Uzmanı Göreve Başladı

Sakarya Eğitim ve Araştırma Hastanesi (SEAH), çocuk sağlığı alanında önemli iki gelişmeye ev sahipliği yapıyor. Hastanede daha önce sadece akut durumlarda çocuk hastalara uygulanabilen diyaliz tedavisi, yeni kurulan ünite ile artık kronik böbrek yetmezliği olan çocuklara da hizmet verecek. Ayrıca, Çocuk Gastroenteroloji Uzmanı da hasta kabulüne başladı.

19.02.2025 1.647
Kültür & Sanat

Gastronomide ilk adımı SAMEK Mutfak Atölyesi’nde attılar

Sakarya Büyükşehir Belediyesi SAMEK, öğrencileri sanatla, meslekle ve kendi yeteneklerinin keşfiyle tanışıyor. SAMEK mutfak atölyesine misafir olan öğrenciler, mutfak konusunda önemli bir deneyim kazandı. Uzman isimler eşliğinde mini pizza, cupcake ve kurabiye yapan gençler gastronomi alanında ilk önemli tecrübesini yaşadı. Sakarya Büyükşehir Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Dairesi Başkanlığı tarafından binlerce kişinin meslek sahibi olduğu Sanat ve Meslek Eğitim Kurslarında (SAMEK) aynı zamanda öğrencileri sanat ve zanaatla buluşturuyor. SAMEK’in mutfak atölyesinin son konukları Sakarya Üniversitesi (SAÜ) Vakıf Koleji öğrencileri oldu.

17.12.2024 1.528
Kültür & Sanat

Lezzet ile sağlığın geleneksel buluşması: İtalyan Mutfağı Haftası Akdeniz tipi beslenme ve İtalyan gastronomisinin köklü gelenekleri, 16-22 Kasım tarihlerinde Ankara’da Divan Çukurhan Safranhan Brasserie’de yapılıyor…

Ali Fikret - ANKARA Safranhan Brasserie’de Divan Çukurhan F&B yöneticisi Cem Arıkan bu özel haftada başta elçiler olmak üzere, diğer misafirlerini de ağırlarken, özel İtalyan menüsü sunan, Executive Souschef Abdulkadir Sönmezeroğlu’da harika lezzetlerle gelen konukları buluşturuyor.

20.11.2024 1.192
SİYASET

Başkanı’ndan Beyoğlu Belediye Başkanı İnan Güney’e Ziyaret: Yeni İşbirlikleri ve Projeler Gündemde

Gastronomi Turizmi Derneği(GTD) Genel Başkanı Gürkan Boztepe, Beyoğlu Belediye Başkanı İnan Güney’i makamında ziyaret ederek, gıda tasarrufu ve gastronomi alanında yapılabilecek yeni işbirlikleri üzerine kapsamlı bir görüşme gerçekleştirdi. Bu önemli toplantıda, sürdürülebilir gıda tüketimi, gıda israfının önlenmesi ve gastronomi sektörüyle entegre projeler geliştirilmesi masaya yatırıldı. Görüşmede, özellikle Beyoğlu’nun zengin gastronomi kültürünü koruma ve gelecek nesillere aktarma konusunda atılacak adımlar detaylı olarak ele alındı. Yerel halkın ve bölgedeki restoran, kafe ve otellerin, sürdürülebilir gıda tüketimi konusunda bilinçlendirilmesi amacıyla eğitim programları oluşturulması, ayrıca israfı azaltmaya yönelik projelerin gastronomi sektörüne entegre edilmesi üzerinde duruldu. Bu kapsamda, bölgenin gastronomik değerlerini ön plana çıkaracak etkinlikler ve bilinçlendirme kampanyalarının düzenlenmesi planlanıyor.

02.10.2024 2.348
Kültür & Sanat

YILDIZ KÖFTE EVİ AÇILDI

Balıkesir’in tanınmış ve eski lokantacılarından işinin ustası Balıkesir Lokantacılar Derneği Başkanı Hasan YILDIZ et yemekleri lokantasından sonra şehir Gastronomisine yeni bir soluk katacak olan Yıldız Köfte evini açtı. Ali Hikmet Paşa Meydanı Yapı Kredi Bankası arkasındaki Keçeçiler sokakta Balıkesirlilerin hizmetine giren Yıldız Köfte evi’nin açılışına Karesi Belediye Başkanı Mesut AKBIYIK ile birlikte Başkan Yardımcıları, Oda Başkanları ve kalabalık bir vatandaş grubu katıldı. Açılış kurdelesini Hasan YILDIZ, Belediye Başkanı Mesut AKBIYIK ve birkaç Oda Başkanı birlikte Yaptı.

08.09.2024 2.145
SİYASET

Gastronomi Festivali kapsamında Alanya’da düzenlenen tropikal meyve hasadını, Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek ve Alanya Belediye Başkanı Osman Tarık Özçelik birlikte gerçekleştirdi.

Uluslararası FoodFest Antalya Gastronomi Festivali başlıyor. 6-8 Eylül tarihlerinde Antalya Karaalioğlu Parkı’nda Büyükşehir Belediyesi’nce düzenlenen festival kapsamında Alanya’da tropikal meyve hasadı etkinliği yapıldı. Tropikal meyve cenneti Alanya’nın Toslak Mahallesi’ndeki avokado ve mango bahçelerinde gerçekleştirilen etkinliğe, Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek, Alanya Belediye Başkanı Osman Tarık Özçelik, Siyasi Parti Temsilcileri, Oda Başkanları, STK Temsilcileri ve gastronomi alanında usta şefler katıldı.

06.09.2024 2.113
SİYASET

Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek, Alanya Belediye Başkanı Osman Tarık Özçelik’i makamında ziyaret etti. İki Başkan, ortak vizyon çerçevesinde Antalya ve Alanya’nın geleceği için atılacak adımlara dikkat çekt

BÜYÜKŞEHİR BELEDİYE BAŞKANI BÖCEK’TEN ALANYA’YA ZİYARET FoodFest Antalya Gastronomi Festivali kapsamında Alanya’da düzenlenen Tropikal Meyve Hasadı etkinliğine katılmak üzere Alanya’ya gelen Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek, Alanya Belediye Başkanı Osman Tarık Özçelik’i ziyaret etti. Alanya Belediyesi’nde gerçekleştirilen görüşmede Başkan Böcek, Alanya'nın, Antalya için stratejik önemine dikkat çekerek, “Alanya sadece Antalya’nın değil, Türkiye’nin göz bebeği. Turizmde lider bir kent olmanın sorumluluğu ile hareket ediyoruz. Başkan Özçelik ile Alanya’yı daha ileriye taşıyacak projeleri hayata geçireceğiz. Büyükşehir olarak tüm imkanlarımızla yanındayız” dedi. Başkan Böcek; özellikle turizm, tarım ve ticarette iş birliğinin önemine vurgu yaptı.

06.09.2024 1.873
SAĞLIK

AHEF uyardı: Dr. Türkü Yağmur Nehir Gastroenterit Vakaları Arttı! Yediklerinize dikkat edin!

Aile Hekimleri Dernekleri Federasyonu Başkanı Dr. Türkü Yağmur Nehir, yaz aylarında artan sıcaklıklarla birlikte, gastroenterit vakalarında da önemli bir artış gözlendiğini belirtiyor. “Gastroenterit, mide ve bağırsakları etkileyen, genellikle ishal, kusma, mide krampları ve ateş gibi belirtilerle seyreden bir enfeksiyondur. Bu dönemde vakaların artması hem halk sağlığını tehdit etmekte hem de sağlık hizmetleri üzerindeki yükü artırmaktadır.” Sıcak hava, gıdaların daha hızlı bozulmasına ve gıdalar üzerindeki mikroorganizmaların hızla çoğalmasına neden oluyor. Özellikle yemek yenen mekanlarda, restoranlarda gıdaların yeterince temizlenmemesi, pişirilmemesi veya uygun sıcaklıkta saklanmaması gıda zehirlenmesine yol açabiliyor. Bu nedenle güvenilir ve hijyen kurallarına uyduğundan emin olunan restoranların tercih edilmesi gerekiyor. Bunun yanı sıra okulların tatil olmasıyla birlikte seyahatler, tatiller başladı. Kalabalık havuzlar ve plajlar, hijyen eksiklikleri nedeniyle mikroorganizmaların yayılmasına ortam hazırlıyor.

08.07.2024 2.326
GÜNDEM

Prof. Dr. Turan Çalhan; HİJYENİK ORTAMDA KESİLMEYEN VE SAKLANMAYAN KURBAN ETLERİ GIDA ZEHİRLENMESİNE YOL AÇABİLİR

Kurban Bayramı’nda etlerin yeterince pişirilmemesi ve iyi çiğnenmemesi sonucu ani yemek borusu tıkanmalarıyla karşılaşılabiliyor. Aşırı miktarda et tüketimi ise birçok sağlık riskini beraberinde getiriyor. Medicana Sağlık Grubu Gastroenteroloji Bölümü’nden Prof. Dr. Turan Çalhan, “Çok miktarda et tüketmek sindirim sistemi için yük oluşturup sindirim sorunlarına yol açabilir. Günde bir ve daha fazla öğünde aşırı et tüketildiğinde ani kabızlık, şişkinlik, karın ağrısı ve yoğun gaz meydana gelebilir. Bunun sonucunda da hemoroid (basur) ve makat kanamaları gelişebilir. Etlerin hijyenik olmayan koşullarda kesilmesi ve hazırlanması, gıda zehirlenmesi riskini artırabilir” dedi. Kurban Bayramı, genellikle aile ve arkadaşlarla bir araya gelerek kurban kesme, et paylaşımı ve yardımlaşma gibi ritüellerle kutlanır. Ancak, bu bayram aynı zamanda mide-bağırsak sağlığı açısından bazı riskleri de beraberinde getirebilir. Özellikle yanlış beslenme alışkanlıkları ve hijyen kurallarına uyulmaması, sindirim sorunlarına neden olabilir. Medicana Ataköy Hastanesi’nden Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Turan Çalhan, Kurban Bayramı sürecinde mide-bağırsak sağlığınızı korumanın yollarıyla ilgili önemli açıklamalarda bulundu.

14.06.2024 825
EĞİTİM

Şeflerden pasta ve tatlı yapım metotlarını öğrendiler

SUBÜ’nün şef ve aşçı adayı öğrencilerine yönelik olarak misafir şeflerin katıldığı ‘Pasta ve Tatlı Yapım Metotları’ başlıklı bir eğitim düzenlendi. Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile SUBÜ Sapanca Turizm Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı ile Pastacılık ve Ekmekçilik Programı öğrencilerine yönelik ‘Pasta ve Tatlı Yapım Metotları’ isimli bir eğitim düzenlendi. Sapanca Turizm MYO Öğretim Görevlisi Taner Öztürk’ün organize ettiği eğitimde Şef Halil Kesgin ve Merve Nur Çin Kesgin öğrencilerle buluşarak pasta ve tatlı yapım metotları, pasta ve tatlı yapımında güncel yaklaşımlar, sunum teknikleri, tabak süsleme ve çikolata dekoruna ilişkin bilgiler paylaştılar. Ayrıca pasta ve tatlıların yapım aşamalarını en ince ayrıntısına kadar anlatarak öğrencilere ‘Sufle’, ‘Tiramisu’, ‘Tart Tatin’, ‘Missisipi Tart’, ‘Budapeşte Pasta’ gibi lezzetler yaptırdılar. Etkinlik misafir şeflere teşekkür belgesi takdim edilmesi ile son buldu

11.06.2024 2.346
EĞİTİM

Bodrum’dan madalyalarla döndüler

SUBÜ Rektörü Prof. Dr. Mehmet Sarıbıyık, Uluslararası Gastro Bodrum Festivali’nden madalyalarla dönen Sapanca Turizm MYO öğrencilerini ağırladı. Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ) Rektörü Prof. Dr. Mehmet Sarıbıyık, Uluslararası Gastro Bodrum Festivali kapsamında düzenlenen Uluslararası Yemek Yarışması’nda madalya kazanan Sapanca Turizm Meslek Yüksekokulu öğrencilerini ağırladı. Müdür Prof. Dr. Şevki Ulema, Müdür Yardımcısı Öğretim Görevlisi Arzu Özel Yılmazcan, Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölüm Başkanı Öğretim Görevlisi Taner Öztürk ve Öğretim Görevlisi Onur Tugay’ın da eşlik ettiği öğrenciler, yarışmada ödül alan lezzetleri Rektör Sarıbıyık’a da tattırdı. Öğrencileri ve akademisyenleri tebrik eden Sarıbıyık, bilgi ve becerinin bir araya gelmesinin başarıları da beraberinde getirdiğini vurguladı.

07.06.2024 1.987
Kültür & Sanat

TÖRELİ AŞ ‘Miras yemekler’ Gülsen YILDIZ Gastronomi ve Mutfak Sanatlarında Sakarya'da Bir İlke daha İmzasını Attı

YÖRESEL MUTFAKLAR; Gülsen YILDIZ Gastronomi ve Mutfak Sanatlarında Sakarya'da Bir İlke İmza Atan Gülsel Yıldız, Türkiye’nin töreli yemeklerinin Sakarya halkına sergilendiği etkinlikte; 50 çeşitten fazla yemek, 4-5 çeşit içecek sergilenerek bir kez daha başarılarına başarı kattı. Töreli Aş Yemekleri, Coğrafyamızın her bir yanı, bambaşka güzel lezzete ev sahipliği yapıyor. Dünya mutfakları arasında, bizimkinin altın kaplamalı bir yeri olduğu kesin. Hem yemek hem de sofra kültürümüz, gurur duyulası cinsten. Ülkenin her köşesinden kopup gelen yöresel yemeklerimiz, sofralarımızın baş tacı olmaya hak kazanıyor. Öyle ki ülkemizin yöresel yemekleri, hem aile hem de arkadaş arasında paylaşılan, nesilden nesile aktarılan kıymetli tarifler oluveriyor. Özellikle de davetlerde, kutlamalarda, geleneksel törenlerde yöresel yemekler hazırlayıp sunmak, misafirlerin tam anlamıyla “özel” hissetmesini sağlıyor. Yanı sıra midelerin bayram etmesiyle gelen neşe de bonus'u oluyor. işte böyle bir şey Töreli Aş Yemekleri,

06.06.2024 1.915
EĞİTİM

Suşi ve servis tekniklerini uzmanlardan öğrendiler

SUBÜ Sapanca Turizm MYO Aşçılık Programı ile Pastacılık ve Ekmekçilik Programı öğrencilerine yönelik olarak uzman şeflerin katılımı ile ‘Suşi ve Yiyecek İçecek Servis Teknikleri’ başlıklı bir eğitim düzenlendi. Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ) Sapanca Turizm Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı ile Pastacılık ve Ekmekçilik Programı öğrencilerine yönelik olarak ‘Suşi ve Yiyecek İçecek Servis Teknikleri’ başlıklı bir eğitim verildi. Öğrencilere ayrıca Uzak Doğu mutfağına ilişkin teorik bilgiler aktarıldı. Eğitim; Elite World Grand Sapanca’dan Şef Hakan Korkmaz, Yaren Demir ve Rıza Yıldız, Almanya Berlin Gastro Kulth’tan Şef Mahmut Atınız ve Sakaryalı Yiyecek İçecek Müdürü Safa Subay’ın katılımıyla gerçekleştirildi. Staj dönemine ve mezuniyete hazırlanan öğrencilerin katıldığı eğitimde şefler suşinin yapım aşamalarını en ince ayrıntısına kadar anlattı ve sunumlar hazırlanarak tadımlar yapıldı. Eğitim Sapanca Turizm MYO Müdürü Prof. Dr. Şevki Ulema’nın teşekkür konuşması ve katılım sertifikalarını takdimi ile son buldu.

31.05.2024 1.942
EĞİTİM

Sapanca Turizm MYO çocukların yanında

SUBÜ Sapanca Turizm MYO’nun çocuklara yönelik etkinlikleri kapsamında çocuk şenliğinde muffin dağıtımı yapıldı ve gastronomi mutfağında ‘Pizza Atölyesi’ düzenlendi.

07.05.2024 1.416
SAĞLIK

MİDE KANSERİ İÇİN 12 ÖNEMLİ RİSK FAKTÖRÜ!

Belirti vermeden sinsice ilerleyebiliyor! Ülkemizde 50 yaş altındaki kişilerde yaygınlaşıyor! Mide kanserinden korunmanın en etkili yolu Hiçbir yakınmanız olmasa bile… Mide kanseri, en sık görülen kanserler arasında 6. sırada yer alıyor. Dünya Sağlık Örgütü’nün raporuna göre; kanserler dünya çapında yılda 7,6 milyon kişinin ölümünden sorumlu oluyor ve bu ölümlerin yaklaşık 736 bini mide kanserinden kaynaklanıyor. Ülkemizde 2020 yılında yıllık yeni kanser vaka sayısı 233 bin 834 olarak tespit edilirken, bu rakamlardan bin 3075’inin mide kanseri olduğu belirtiliyor. Acıbadem Fulya Hastanesi Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Atakan Yeşil, son beş yıldır ülkemizde mide kanserinin 50 yaş altındaki kişilerde daha sık teşhis edildiğine dikkat çekerek, “Bunun nedeni ise otoimmün gastrit sıklığının artması, antibiyotik kullanımına bağlı olarak bağırsak florasının bozulması ve asit baskılayan ilaçların çok yoğun kullanılması, sigara kullanımı ile beslenme alışkanlıklarının değişmesi olabilir” diyor.

28.12.2023 1.406