BİR EKMEK BİN EMEK
Kimileri bir lokmaya muhtaç iken kimileri de lokmaları israf etmekten kaçınmıyor.
Tokluktan çatlayan bir güruhun, bazı insanların lokmalarını sayıyor olmaları ise tamamen açgözlülük ve cimrilik etiketlerinin ispatıdır.
Dünyada bir çok insan, hele ki çocukların açlıktan öldüğü bir zamanda gıda israfı yapıyor olmak adaletsizlik ve haksızlıktır.
Toplu gıda tüketiminin olduğu yerlerde israfın önüne geçmek için bir takım tedbirler alınabilir.
Mesela; menü kısıtlaması ve menü depozitosu gibi...
Bu uygulama ile artan gıdaların depozito iade edilmeksizin ihtiyaç sahipleri için kullanılması gıdaların hem doğru adrese ulaşmış olmasını sağlayacak, hem de israfı bir nevi kısıtlamış olacaktır.
Okullarda, yemekhanelerde, otellerde mutlaka gıda israfını anlatan broşürler bulundurulmalı; yemekhanelerinde dönem başlarında seminer programları düzenlenmelidir.
Ekmek başta olmak üzere gıdaları ihtiyaç kadar almak ve saklamak gerekiyor.
Günlük ekmeğimiz kalmış olabilir ne yapabiliriz? Ufalayıp dondurucuya attığımızda köfte ve çorbada tekrar kullanabiliriz.
Ekmeğe zam geldiği zaman yaygara çıkaranlar, konu israf olunca gayet sessizler...
İstatistiklere göre: Günde 1.500 ton, yılda 542 bin ton ekmek israf edilmektedir.
Ekmek israfında yüzde 70 oranı ile yemekhaneli işyerleri, hastane, yatılı okul, öğrenci yurdu, otel ve lokantalar ilk sırada yer almaktadır.
Bir ekmek bin emek demektir.
Bir dilim ekmek soframıza gelene kadar ne kadar çok zahmetli aşamadan geçmektedir.
Ayrıca ekmek bizim kültürümüzde ayrı bir önem ve kutsallığa sahiptir. Ekmeğini zâyi ve israf eden toplumlar her türlü değerlerini de israf ve istismar etmeğe meyillidirler.
Son zamanlarda yaşanan Rusya-Ukrayna savaşında buğdayın ne kadar önemli bir nimet ve enerji olduğunu anlamamak ahmaklıktır.
Gıda terörü olduğu gibi, gıda israf terörü de vardır. Gıdanın da bizlerde hakkı vardır.
Kendi bütçemizle alıyor olmamız israf etme hakkını bizlere vermez!
Sen hiç açlıktan ağlayarak uyuyan çocuk gördün mü?
Sen hiç evine ekmek götüremediği için ağlayan baba gördün mü?
Sen hiç çocuklarının tabağına aş koyamayan anne gördün mü?
Sen hiç savaşta ekmeğin silah kadar ihtiyaç olduğunu gördün mü?
Sen hiç Çanakkale Savaşı'nda açlıktan at gübresi içinden buğday temizleyen asker gördün mü?
Sen hiç açlıktan karnına taş bağlayan peygamber efendimizi gördün mü?
"Yiyiniz içiniz fakat israf etmeyiniz"
İsraf etmeyen cömert insanlara selam olsun!